При выборе места под чеснок нужно учитывать следующее: чеснок не переносит тень и сильные сквозняки, хорошо отзывается на последействие органических удобрений.

Рекомендуется каждые 4-5 лет проводить омолаживание чеснока — посадочный материал получать через бульбочки.

Чеснок яровой

Высаживают яр. чеснок как можно раньше, так как отрастание корней начинается при температуре почвы минус 1 град., а их активный рост проходит при температуре 5-10 град. Температура почвы выше 23 град. тормозит рост корней. Яровые сорта плохо переносят заморозки, оптимальная температура воздуха для роста листьев10-15 град., а для созревания луковицы 20-25 град и выше. Признак уборочной зрелости чеснока — пожелтение нижних листьев и пожелтение кончиков остальных листьев.

Чеснок озимой

Высевают за 35-45 дней до устойчивых низких температур (конец августа- середина сентября), чем позднее высаживается чеснок , тем ниже будет урожай. Под зиму чеснок должен уйти хорошо укоренившимся, но без листьев. Высаживают 500-800 кг/га зубков или 40-50 кг/га воздушных луковочек, по схеме 50+20+20*4-8 на глубину 8-11 см или 15-20×8-10 см. У стрелкующихся сортов чеснока стрелку выламывают — это увеличивает урожай на 30 %. Время уборки озимого чеснока определяют следующим образом: — чеснок предназначенный для хранения убирают сразу после выпрямления стрелок, чеснок предназначенный для посадки убирают через10-12 дней после уборки продовольственного чеснока.

Хранят чеснок при температуре 1-3 град. мороза.

Сорта чеснока делятся по размеру луковиц: крупные — более 30 г, средние 20-30 г и мелкие — менее 20 г. По числу зубков: малозубковые — до 10 шт., среднезубковые 10-15 шт. и многозубковые более 15 шт.

Сорта чеснока

• Алейский — единственный районированный сорт ярового чеснока. Отличается высоким урожаем и хорошей лежкостью, дружно созревает. Период от посадки до уборки 95-108 дней. Масса луковицы 22-30 г.
• Алькор. Получен Сибирским НИИ растениеводства и селекции. Луковицы округлые, массой 13-36 г. Сорт среднеспелый, озимый. Число зубков 4-5. Окраска чешуй розово — фиолетовая.
• Башкирский — 85. Выведен Башкирским НИИ земледелия и селекции полевых культур совместно с Уфимским опорным пунктом ВНИИ овощеводства. Сорт раннеспелый, озимой. Луковицы округлые и округло — плоские, массой 64 г. Число зубков 4-6. Наружные чешуи фиолетовые.
• Гулливер 9908504. Оригинатор ВНИИССОК. Сорт ярового чеснока типа, включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Среднепоздний, стрелкующийся, универсального использования. Листья темно-зеленые с сильным восковым налетом, длиной 55 см, шириной 4,2 см. Луковица округло-плоская (индекс 0,85) плотная массой 90-120 г. Сухие чешуи (4-5 шт.) грязно-серого цвета. Мякоть зубков белая, плотная. Вкус острый, сорт обладает отличной лежкостью. Вызревшие луковицы в теплом режиме хранятся до 8 месяцев. Урожайность 0,98 кг/м.
• Еленовский — яровой сорт чеснока, среднеспелый селекции НИИОКХ. Урожайность 6-7 т/га, относительно устойчив к ржавчине, обладает хорошей лежкостью ( при весенней посадке до двух лет, при осенней до 1 года.) Луковица округлая или округло-плоская массой 30-40 г со сбегов вверх, содержит около 25 зубков по 1,5 г каждый. Наружные чешуи белые, у зубков кремово-розовые. Вкус полуострый. Сорт устойчив к болезням. Используется для консервирования, засолки и в свежем виде.
• Лекарь — сорт озимого не стрелкующегося чеснока. Раннеспелый, универсального назначения, имеет луковицы массой 40-45 г с 11-16 зубками.. Урожайность до 11 т/га. Обладает высокой зимостойкостью, нематодой и ржавчиной поражается слабо. Селекция Краснодарского НИИОКХ. Вкус острый и полуострый

   

• Надежный 9908235. Оригинатор Ассоциация «Сортсемовощ». Сорт озимого чеснока типа, включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Среднеспелый, стрелкующийся, универсального использования. Листья зеленые со средним восковым налетом, длиной 1-1,1 м, шириной 1,5-2 см. Луковица округлая плотная массой 60-70 г. Сухие чешуи белые с сиреневым оттенком. Число зубков 6-7 шт, мякоть белая. Вкус острый, сорт обладает отличной лежкостью. Вызревшие луковицы в теплом режиме хранятся до 11 месяцев. Урожайность 1,2 кг/м. Зимостойкость высокая.
• Осенний — среднеспелый озимый сорт чеснока селекции Западно-Сибирской овощной опытной станции. Период вегетации 90-100 дней. Масса луковиц 30-60 г с 5-7 зубками. Урожайность 0,9-1,2 кг/м. Сухие чешуи белые с сиреневым до фиолетового оттенком. Мякоть зубков кремовая. Вкус острый.
• Петровский — озимый сорт чеснока селекции ВНИИССОК, районирован в 1998 году по Средневолжскому региону для использования в свежем виде и переработки. Сорт стрелкующийся, высокоурожайный (18 т/га), лежкий. Масса товарной луковицы 60-75 г, в луковице 6-8 зубков, мякоть плотная, вкус острый. Окраска сухих чешуй грязно-белая с темно-фиолетовыми продольными полосами. Отличается повышенной устойчивостью к фузариозу.
• Плутон — среднеспелый (108-112 дн.) сорт чеснока селекции Приднестровского НИИСХ. Сорт не стрелкуется выращивается при весенней и осенней посадке, размножается зубками. Луковицы округлые и округло-плоские. Окраска наружных чешуй белая со слабо-кремовыми прожилками. В луковице 9-16 зубков, масса луковицы 25-30 г. Зубки простые, наружные более крупные. Хорошо хранится. Чеснок содержит : 40-41 %сухих веществ, 20-29 % сахаров, 8-14 мг% витамина С. Вкус острый, использование универсальное. Урожайность 7-9 т/га. Сорт проходит государственные испытания.
• Прикиндел — среднеспелый (97-105 дн.) сорт чеснока селекции Приднестровского НИИСХ. Сорт не стрелкуется, выращивается при осенней посадке, размножается зубками. Луковицы округло-плоские со сбегом в верх, многоветвистые, средней плотности. Окраска наружных чешуй белая с кремовыми прожилками. В луковице 7-15 зубков, масса луковицы 25-45 г. Зубки простые, наружные более крупные. Хорошо хранится. Чеснок содержит : 33-35 % сухих веществ, 14-21 % сахаров, 7-16 мг% витамина С. Вкус полуострый, использование универсальное. Лежкость средняя. Урожайность 12 т/га. Сорт районирован в Молдове.
• СИР −10 — озимой Выведен в Сибирском НИИ растениеводства, районирован по по Западно-Сибирскому региону. Луковицы среднеплотные, массой 29 г, урожай 3-4 т/га. Высаживают зубками или однозубками. Схема посадки трехстрочная (20+20+50), срок посадки — третья декада сентября. Лукавицы слабо поражаются бактериальной гнилью.

   

• Сириус СЕДЕК 9908503. Оригинатор ООО «Агрофирма СеДеК». Сорт озимого типа, включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Среднеспелый, стрелкующийся, универсального использования. Листья зеленые со средним восковым налетом, длиной 56,7 м, шириной 2,9 см. Луковица округло-плоская (индекс 0,78) плотная массой 40-50 г. Сухие чешуи грязно-серые с интенсивными фиолетовыми полосами, число их 4-5 шт. Число зубков 5-7 шт, мякоть кремовая. Вкус полуострый. Урожайность 0,9 кг/м. Зимостойкость высокая.
• Скиф — озимый среднеспелый сорт чеснока с вегетационным периодом 95-105 дн. Выведен в Сибирском НИИ растениеводства, районирован по Западно-Сибирскому региону. Луковицы среднеплотные, массой 29 г, по некоторым данным 40-50 г с 4-5 зубками, урожай 3-4 т/га, слабо поражаются бактериозом и белой гнилью.
• Стрелец — среднеспелый (95-110 дн.) сорт чеснока селекции Приднестровского НИИСХ. Сорт стрелкуется выращивается при весенней посадке, размножается зубками и воздушными бульбочками. Луковицы округлые и округлые со сбегом вверх. Окраска наружных чешуй белая с фиолетовыми прожилками. В луковице 6-9 зубков, масса луковицы 25-30 г. Зубки простые. Хорошо хранится. Чеснок содержит : 41-43 %сухих веществ, 20-23 % сахаров, 7-16 мг% витамина С. Вкус острый, использование универсальное. Урожайность 7-12 т/га. Сорт районирован в Молдове.
• Юбилейный — грибовский получен во ВНИИССОК отбором из дикорастущего образца. Он отличается высокой приспособляемостью к различным условиям и очень острым вкусом. Сорт озимой, среднеспелый. Луковицы округло-плоской формы, массой 22-24 г. Число зубков 8-11. Сухие чешуи фиолетовые с темными прожилками.
• Цезарь 9908505. Оригинатор ВНИИССОК. Сорт озимого, включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Среднеспелый, стрелкующийся, универсального использования. Листья зеленые со средним восковым налетом, длиной 48,3 см, шириной 2,7 см. Луковица округло-плоская (индекс 0,86) плотная массой 39-54 г. Сухие чешуи (5-6 шт.) грязно-серые с фиолетовыми полосами. Число зубков 4-5 шт, мякоть белая с розовым оттенком. Вкус полуострый. Урожайность 0,9 кг/м. Устойчив к фузариозной гнили.